Lancer ou intégrer une franchise de restauration
Le secteur de la restauration commerciale est un acteur-clé pour l’économie française et est qualifiée de « filon d’or ».
En effet, malgré les crises économiques, le secteur de la restauration survit toujours. En France, ce domaine est un choix avisé pour beaucoup de personnes qui veulent créer leurs propres entreprises.
Voulez-vous savoir si vous êtes prêt pour ouvrir une franchise de restauration ? Je vous conseille la lecture de cet article qui répondra à votre question.
Information sur le secteur de restauration
Il existe plus de 100.000 établissements de restauration, à spécialité « traditionnelle », sur le plan national et plus de 15 enseignes prestigieuses de franchise.
Un français réserve en moyenne un budget de 12 euros par repas à la restauration.
Pourquoi choisir la franchise de restauration?
Il existe de nombreux concepts exploitables. Certains sont plus compliqués à exploiter que d’autres.
C’est le cas de la franchise de restauration. Vous pouvez plus facilement exploiter la restauration car les surfaces commerciales adaptées sont plus faciles à trouver, les préparations sont simples et rapides et la franchise s’apparente à un contrat de location-gestion.
La franchise de restauration :les qualités dont vous avez besoin
La première des qualités dont vous devez avoir pour réussir votre franchise de restauration est la qualité managerielle indéniable.
Dans ce secteur d’activité, les constantes qui reviennent toujours sont le stress et la pression.
Vous devez alors être vigilant et aussi perfectionniste pour qu’aucun détail lié à la gestion de votre entreprise ne vous échappe.
Par ailleurs, vous avez aussi besoin d’être chaleureux, accueillant et « vendeur » pour attirer et garder plus de clients car vous deviendrez la « vitrine » de votre restaurant.
Développé son caractère d’adaptabilité est une qualité également nécessaire dû aux exigences constamment renouvelées du marché de la consommation.
La franchise de restauration : L’investissement dont vous avez besoin
L’investissement varie entre 50.000 euros et 1.000.000 d’euros en fonction du concept choisi, de l’emplacement et de la superficie du local ; et vous, en tant que franchisé, devez apporter 30 % de cette somme.
Le choix d’un emplacement
L’emplacement de votre restaurant joue un rôle déterminant dans le succès de votre de votre franchise de restauration.
Il faut donc choisir avec précision et bien réfléchir sur la visibilité, les enseignes à proximité afin d’éviter une trop grande concurrence.
Je vous demande de répondre à ces questions :
la population travaille-t-elle dans la localité ou à proximité ?
A quelle heure, elle peut fréquenter votre restaurant ?
Le budget journalier ou menstruel vous permettra-il de récupérer votre investissement ?
Des franchiseurs vous aideront dans cette étape pour trouver les réponses à travers une étude de terrain.
Il est donc nécessaire de choisir un franchiseur qui vous accompagne (en offrant une aide, un soutien et une grille d’étude).
<N’oubliez pas non plus les démarches administratives (parfois fastidieuses) à suivre si vous voulez ouvrir une franchise de restauration.
Certains franchiseurs vous aideront et s’occuperont des formalités.
Néanmoins vous devez créer et immatriculer une société à votre nom auprès du Registre du Commerce.
Pour que la société soit reconnue, il vous faut un numéro de TVA, une immatriculation, une caisse sociale pour vos employés, etc.
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