Devenir Franchisé dans la restauration avec Buffalo Grill
Buffalo Grill est une chaîne de restauration française spécialisée dans les grillades de viande et ayant pour thème l’Amérique.
L’enseigne compte plus de 7 500 collaborateurs dans quatre pays : la France, l’Espagne, le Luxembourg et la Suisse.
Buffalo Grill : Présentation
Buffalo Grill ouvre dès 1984, son premier restaurant franchisé à Annecy et se positionne comme l’un des premiers réseaux de franchise implanté en France. Fort de 363 restaurants, le réseau compte un tiers de franchisés, qui sont répartis sur l’ensemble du territoire. Avec 98% de notoriété, Buffalo Grill est réélue chaque année depuis 2016 enseigne préférée des français de Restauration Assise.
Buffalo Grill c’est aussi :
- Réseau N°1 de la restauration assise avec 31 millions de repas servis par an et 557 millions d’€ de chiffres d’affaires en 2018
- 40% de part de marché du segment viande / grill
- Un tout nouveau concept, déployé dès cette année, garant des valeurs Buffalo Grill et d’une identité forte (+15% de trafic en moyenne)
Buffalo Grill : les avantages
- Formation initiale de 13 semaines avant ouverture
- Formation continue après ouverture
- Des coachs franchise pour vous accompagner dans le développement de votre activité
- 5383 salariés groupe, dont 183 au siège (marketing, DSI, finance, audit, etc.)
- Un atelier de découpe de viande, garant de la qualité de notre offre et de la sécurité alimentaire
- Une équipe travaux dédiée à la construction et l’aménagement de votre restaurant
- Des outils pour vous permettre de piloter la performance de vos restaurants et un service audit pour veiller à l’excellence opérationnelle
Buffalo Grill : le Profil recherché
Pour réussir dans une franchise comme Buffalo Grill, il faut plusieurs critères :
- Une expérience en management
- Des connaissances en gestion d’entreprise
- Être issu ou non du monde de la restauration
- Avoir le sens des responsabilités
- Être un très bon gestionnaire de stock
Buffalo Grill : L'historique du réseau
HISTORIQUE DE LA FRANCHISE BUFFALO GRILL
- 1980 : Création du premier Buffalo Grill à Avrainville
- 1984 : Ouverture d’un second restaurant, le premier en franchise
- 1990 : 38 établissements
- 1995 : 130 établissements
- 1999 : Introduction en bourse au second marché
- 2000 : 216 établissements
- 2017 : 350 restaurants
- 2018 : Rachat de l’enseigne par TDR Capital
- 2019 : 362 restaurants dont 101 en franchise
Buffalo Grill : Le réseau en chiffres
Type de contrat | Franchise |
---|---|
Durée du contrat | 9 ans |
Taille du réseau | 363 restaurants |
Chiffre d’affaires (après 2 ans) | 1 500.000€ HT |
Apport personnel moyen | 250.000€ |
Droit d’entrée | 50.000€ |
Surface moyenne | 415m2 |
Investissement global moyen | 1 000.000€ |
Redevance | 5% du CA HT dont 0,5% pour la communication |
Durée Formation initiale | 13 semaines |
Buffalo Grill : Les emplacements souhaités
Emplacement souhaité
- Emplacement nº1
- Périphérie
Buffalo Grill : Mon avis
Buffalo Grill reste un acteur majeur de la franchise dans le monde de la restauration à thème.
L’enseigne propose de nombreux avantages à ses franchisés.
Le droit d’entrée de 50 000 € n’est pas à la portée de tout le monde, mais reste raisonnable et les redevances sont dans les standards de la Franchise.
Pour l’investissement Global d’un million d’euros et l’apport personnel de 250 000 € mieux vaut avoir les reins solides.
Le réseau a un historique solide depuis 1980, et malgré déjà un grand nombre de restaurants, il y a toujours des places à prendre.
Dites-moi en commentaires si cette franchise vous intéresse et dans quelles villes, je vous dirai ce que j’en pense.