Devenir Franchisé dans la restauration avec Eat Salad

À l’heure où les chaînes de fast food dominent le marché de la restauration rapide, Eat Salad vient suivre la tendance tout en innovant. En effet, les consommateurs sont de plus en plus enclin à manger rapidement mais sainement.

En proposant un bar à salade diversifié, entrant dans la catégorie healthy, la franchise ne peut que plaire et répondre à la demande des consommateurs.

Crée en 2013, la franchise compte déjà 41 unités présentes dans les plus grandes villes de France.

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Apport Personnel
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Droit d’entrée
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Chiffre d’affaire après 2 ans

Eat Salad : Présentation

Le concept est simple, il s’agit d’un salad bar sur mesure avec des bons produits afin de proposer une restauration healthy, et tout ceci à prix attractif. Le client compose sa propre salade grâce à 11 bases, 36 ingrédients et 8 sauces maison.

Très rapidement, l’idée a séduit les actifs en quête d’une cantine saine pour déjeuner le midi. Chaque restaurant propose sur une surface moyenne de 200 m² en moyenne dans un décor design contemporain.

Positionné sur le sain personnalisé, Eat Salad répond parfaitement aux tendances d’aujourd’hui.

Eat Salad : les avantages

Dès sa création, le concept a été pensé pour être dupliqué, sans cuisson et sans extraction, ce qui facilite l’accès aux emplacements les plus premium.

On compte plusieurs autres avantages dont :

  • Une expansion dynamique portée par la rigueur des deux frères fondateurs, ainsi que par la sélection pointue des franchisés.
  • L’expérience client est un point fort avec un service de qualité et des produits locaux.
  • Le marketing de l’enseigne est de plus en plus travaillé, dans l’objectif d’en faire une marque forte.
  • Les restaurants ont une grande amplitude horaire, de 11h à 22h30, 7 jours/7.
  • Des outils de formation et de suivi sont mis en place afin de faire profiter aux franchisés du savoir-faire d’Eat Salad

La formation initiale Eat Academy® est divisée en 5 pôles :

  1. Pôle Cuisine
  2. Pôle service
  3. Pôle caisse
  4. Pôle nettoyage et plonge
  5. Pôle management & théorique

Eat Salad : le Profil recherché

Pour Réussir dans une franchise de beauté comme Eat Salad il faut plusieurs critères :

  • Une expérience en management
  • Être un bon gestionnaire
  • Avoir l’âme d’un communiquant
  • Avoir la fibre commerciale
  • Une bonne résistance au stress

 

Eat Salad : L'historique du réseau

HISTORIQUE DE LA FRANCHISE EAT SALAD

2013

: Ouverture du premier restaurants Eat Salad®

2015 : Le premier restaurant franchisé en rue piétonne et en service continu ouvre ses portes à Bordeaux, rue Saint-Rémi.
2016 : Lancement de la livraison à domicile en partenariat avec Deliveroo
2017 : Ouverture du 10e restaurant à Balma (Haute-garonne)
2019 : Lancement d’une nouvelle charte graphique et ouverture du 20e restaurant
2020 : Lancement d’un nouveau site internet et ouverture en janvier du 30e restaurant
2020 : Ouverture du premier restaurant format « kiosk » à Lyon 6e
2020 : Ouverture du 40e restaurant à Puilboreau (charente-maritime)

Eat Salad : Le réseau en chiffres

Type de contratFranchise
Durée du contrat7 ans
Taille du réseau42 implantations
Chiffre d’affaires (après 2 ans)1000.000€ HT
Apport personnel moyen150.000€
Droit d’entrée35.000€
Surface moyenne200m2
Investissement global moyen590.000€
Redevance7% du CA
Durée Formation initiale6 semaines

Eat Salad : Les emplacements souhaités

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux
  • Emplacement nº1
  • Périphérie

Eat Salad : Mon avis

La Franchise Eat Salad a fraichement débarqué sur le marché au bon moment. Et oui, ils répondent à l’attente des consommateurs et ont encore devant eux de beaux jours de gloire. Ce qui explique bien évidemment le montant de l’apport personnel et l’investissement global. Cependant, il est important d’être bien assidu et de répondre aux critères du franchiseur car ils sont très pointilleux dans la sélection des candidats…

Dites moi en commentaires si cette franchise vous intéresse et dans quelles villes, je vous dirai ce que j’en pense .

Geoffrey Warembourg
Geoffrey WarembourgEntrepreneur | Investisseur | Formateur
Après 6 ans en tant que Sous-Officier dans l'armée de terre, je me suis lancé dans l'entrepreneuriat via la Franchise. Partant de zéro, ma femme et moi sommes aujourd'hui à la tête de 14 magasins, 51 biens immobiliers. Nous générons plus de 3 millions d'euros de CA. Mon objectif est désormais d'aider tous ceux qui veulent se lancer dans la Franchise et ceux qui souhaitent booster les performances de leur entreprise.

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