Devenir Franchisé dans la restauration rapide avec Subway

La franchise Subway compte plus de 44 000 restaurants dans 110 pays, dont 5000 en Europe et  plus de 500 restaurants en France. C’est le premier réseau de sandwicherie ou fast food au monde avec un plus grand nombre d’emplacements que toute autre enseigne de restauration rapide.

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Chiffre d’affaire après 2 ans

Subway : Présentation

Subway se distingue par son concept de sandwiches, wraps et salades réalisés à la demande et sous les yeux des clients, ce qui correspond aux attentes de la clientèle et participe à la forte notoriété de l’enseigne partout dans le monde car :

  • le pain est cuit chaque jour,
  • les ingrédients sont mis ensemble dans le pain au dernier moment pour garder la fraîcheur et le goût de chaque ingrédient
  • et l’équilibre diététique est garanti
  • sans oublier que le client peut composer ses propres combinaisons en suivant ou non les idées du jour ou ses permanents préférés.

Subway : les avantages

  • Près de 450 restaurants gérés par des franchisés indépendants,
  • Plus de 20 millions de consommateurs par an,
  • Une formation complète et un accompagnement continu.

Subway : le Profil recherché

Pour Réussir dans une franchise comme Subway, il faut plusieurs critères :

  • Une expérience en management
  • Être un bon gestionnaire
  • Être capable de s’approprier le concept et de le maximiser
  • Avoir de l’énergie pour faire décoller son projet et pérenniser son affaire
  • Connaître sa région d’implantation

 

Subway : L'historique du réseau

HISTORIQUE DE LA FRANCHISE SUBWAY

  • 1965: Fred DeLuca, jeune américain de 17 ans, crée le concept Subway.
  • 1974 : L’enseigne commence à se développer en franchise aux États-Unis.
  • 2001 : Ouverture du premier restaurant Subway en France, à Paris. La seconde implantation voit le jour rapidement à Versailles. Suivent Lyon, Lille, Marseille, Aix-en-Provence, Rennes…
  • 2008 : Le réseau Subway ouvre 52 restaurants en France. L’enseigne inaugure la même année son centre de formation.
  • 2010 : En France, l’enseigne Subway fait sa 1ère campagne télé sur TF1, France Télévision, NRJ12, W9, NT1… 200ème restaurant ouvert sur Bayonne.
  • 2011 : Pour ses 10 ans d’implantation en France, Fred DeLuca, le fondateur du concept Subway a fait le déplacement pour marquer l’événement.
  • Mai 2011 : Subway devient la 1ère chaine de restaurants dans le monde avec le plus grand nombre d’emplacements que toute autre enseigne de restauration rapide.
  • 2013 : l’enseigne Subway est désormais présente sur des sites non-traditionnels tels que : aires d’autoroutes, métro, campus d’université, confirmant ainsi la diversité des implantations des restaurants Subway.
  • 2016 : La marque Subway introduit sa nouvelle signature « Subway, C’est Vous Le Chef ! » et fête ses 15 ans en France.
  • 2018 : Lancement du nouveau décor de restaurant “Fresh Forward”.

Subway : Le réseau en chiffres

Type de contratFranchise
Durée du contrat20 ans
Taille du réseau450 franchises
450 implantations
Chiffre d’affaires (après 2 ans)400.000€ HT
Apport personnel moyen100.000€
Droit d’entrée10.000€
Surface moyenne150m2
Investissement global moyen330.000€
Redevance
  • Redevance d’exploitation: 8 %
  • Redevance publicitaire: 4.5 %
Durée Formation initiale1 mois

Subway : Les emplacements souhaités

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux
  • Emplacement nº1
  • Périphérie

Subway : Mon avis

La Franchise Subway a connu un bel essor dans le monde, en France également. Elle propose des services et produits de qualités qui ravivent les papilles des consommateurs.

On note tout de même une redevance de 12,5% qui est une somme importante.Le principal point de vigilance est que l’enseigne ne garantie aucune exclusivité territoriale. Ce qui veut dire qu’une personne pourrait ouvrir une franchise Subway juste à côté de la vôtre par exemple.

En dépit ces inconvénients, nous avons un droit d’entrée qui reste tout à fait raisonnable et faible.

Il est difficile de penser que cette franchise n’est pas rentable. En effet si c’était le cas, il n’y aurait pas 44.0000 restaurants dans le monde.

Dites moi en commentaires si cette franchise vous intéresse et dans quelles villes, je vous dirai ce que j’en pense .

Geoffrey Warembourg
Geoffrey WarembourgEntrepreneur | Investisseur | Formateur
Après 6 ans en tant que Sous-Officier dans l'armée de terre, je me suis lancé dans l'entrepreneuriat via la Franchise. Partant de zéro, ma femme et moi sommes aujourd'hui à la tête de 14 magasins, 51 biens immobiliers. Nous générons plus de 3 millions d'euros de CA. Mon objectif est désormais d'aider tous ceux qui veulent se lancer dans la Franchise et ceux qui souhaitent booster les performances de leur entreprise.

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